Le mois de Mai est le mois de la fameuse cure à l'élixir d'Absinthe pour Hildegarde. 

3 mois pour se détoxifier grâce à cette plante amère qui revitalise le corps. 

Consommé à jeun, tous les 3 jours, à température ambiante, ce vin cuit avec du jus frais d'Absinthe AVANT FLORAISON (sinon  présence de Thuyone nocive pour le cerveau à haute dose !)  et du Miel saura vous surprendre par son goût peu commun ! 

Votre cœur sera renforcé, votre vitalité boostée, votre système immunitaire réveillé et votre corps vous dira MERCI ! 

 Hildegarde de Bingen nous conseille :

"L'absinthe est tout à fait chaude et remplie de vertus, et elle est le souverain remède contre les langueurs...Le suc d'absinthe peut être mélangé à de l'huile d'olive dans la proportion de deux pour un. Faire chauffer au soleil dans un récipient de verre et conserver ainsi toute l'année. Et lorsqu'on souffre de la poitrine et que l'on tousse, se frotter avec cet onguent; et si on éprouve des douleurs dans les côtés, s'en frotter à cet endroit, et cette onction guérit à l'intérieur comme à l'extérieur...

Quand l'absinthe est fraîche, avant la venue des fleurs , on peut en recueillir le suc. Faire cuire doucement du miel avec du vin, y ajouter le suc d'absinthe, de façon que son goût l'emporte sur celle du vin et du miel. Puis, de mai à octobre, pas tous les jours, mais tous les trois jours, boire à jeun ce liquide froid. Il apaise la douleur des reins et la mélancolie, éclaircit la vue, réconforte le cœur, empêche le poumon de s'affaiblir, purge les entrailles et assure une bonne digestion..."

Indications phytothérapeutique de l'Absinthe :

Anti-inflammatoires, 

Astringente, 

Antidiarrhéique, 

Hémostatique, 

Bactéricide et antivirale, 

Hypotenseur, 

Antihistaminique. 

Utilisée pour le diabète, les diarrhées, les varices.

Le printemps est le temps de fraises ! 

Qui ne salive pas devant une belle barquette de fraises bien sucrées accompagnée de sucre ou de chantilly ?

Dans l'alimentation hildegardienne la fraise fait partie des POISONS de l'alimentation pour l'homme !! 

Hildegarde conseille vivement de les éviter, de même pour les poireaux, pêches, prunes (sauf trempées dans du vin), échalotes et crudités (sauf si "cuites" au préalable par une vinaigrette).

Il est reconnu aujourd'hui le caractère hautement allergène de la fraise, Hildegarde ne se trompait donc pas en voulant limiter sa consommation !

Alors, pensez à limiter votre consommation de fraises, voir à l'exclure totalement pour les plus courageux ! 

N'oubliez pas qu'Hildegarde nous conseille les aliments qui permettent à notre corps d'entretenir notre force vitale (viridité) et notre capital santé. 

Il faut donc bien avoir en tête qu'il existe des aliments qui, consommés à haute dose, ne nous font pas du bien ! 

Suivez ses conseils !